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較早公告: 在食品科學研究和實驗中,實驗用真空拌餡機發(fā)揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質,還能為科研人員提供可靠的實驗條件。??一、工作原理??借助真空系統(tǒng)創(chuàng)造一個低氣壓的工作環(huán)境。在工作時,先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動真空泵,抽出容器內的空氣,使容器內形成真空狀態(tài)。在真空環(huán)境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時攪拌裝置以特定的轉速和方式對餡料進行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結合更加緊密,避免了在普通環(huán)境下可能出現(xiàn)的
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不銹鋼真空攪拌機

不銹鋼真空攪拌機

更新時間:2025-01-05
產品型號: JB-300/650/1200L
訪問次數(shù): 12352

不銹鋼真空攪拌機是參照同類產品的特點,同時結合我國肉制品工藝特點自行研制開發(fā)的一種新型產品,它通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。

JB-300/650/1200L不銹鋼真空攪拌機的詳細資料:



  不銹鋼真空攪拌機的介紹:
 
  我公司生產的真空攪拌機是參照同類產品的特點,同時結合我國肉制品工藝特點自行研制開發(fā)的一種新型產品,它通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。使物流充分膨脹,無氣泡,彈性好,色澤鮮艷。并zui大限度的提取蛋白質,是改善產品品質的理想設備。整機采用不銹鋼材料制作,可靠耐用,密封性好。易于清冼,采作平行雙軸結構,斜板式漿葉,使物料地料箱中翻動的同時,還做圓周運動,使各種物料攪拌的更均勻,料箱蓋和出料門采用氣動,操作簡單,主動力為擺線減速機,傳動更平穩(wěn),更可靠。
 
  不銹鋼真空攪拌機的技術參數(shù):

型號

料箱容積(L)

壓縮空氣

攪拌速度(r/min)

重量(kg)

功率kw

主機尺寸(mm)

JB300L

300

0.5

42/80

150

5.5

1190*1010*1447

JB650L

650

0.5

42/80

180

7.1

1553*1500*2200

JB1200L

1200

0.5

42/80

210

9.1

2160*1500*2200

 
  在真空狀態(tài)下,旋轉的雙軸多槳葉結構攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運轉,使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌;能很大限度地提取蛋白;攪拌后的肉料肉質緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。此機雙軸攪拌,可正反轉變換,大大的提高了攪拌速度及效果,使原料混合更加均勻,更能滿足產品工藝要求,并能將物料前期生產產生的氣泡抽走,對物料中的細菌進行無氧滅菌,保持肉色鮮亮,提高保質期。不銹鋼制造便于清洗,采用自動控制開啟關閉箱蓋,出料蓋,方便省力。
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